東大門で
済州島サムギョプサル
父娘二人旅
エピソード15
👇前回の明洞でお土産を買った後の話。
一度、東大門のホテルに戻りまして、最後の力を振り絞りディナーへ出かけました。
サムギョプサル
この旅では、夜はサムギョプサルと決まっております。
なぜかって？
自分たちで決めたからです。
旅は自由なので、何者にも縛られてはいけません。
自分たちの意思で決めた通り、行動してください。
決して人の後をついていくだけの旅はしないで下さいね。
韓国館
最後の夜はホテルの近場の焼肉屋さんに行きました。
韓国館
🤞場所はこの辺です。
結論から申しますと、ここが一番好きな味でした。
前を通った時に気になっていた、済州島のサムギョプサルというのが食べたいな、と。
席について、とりあえずカスビールを注文したところ、グラス2個。
グラスはテラだし。
キムチやサンチュたち。
韓国の旅でエリンギが焼かれるの初めてかも。
これが済州島スタイルなの？
答え合わせは今度、済州島で。
済州島編、計画中⁉️
済州島のサムギョプサル
キムチは焼かれないみたいです。
エリンギはまだ豚の脂がつかない上座エリアで焼かれています。
焼かないキムチ、瑞々しくてうまいです。
したたり落ちる豚の脂を受け止める仕組みですね。
豚の脂が流れだしても、まだエリンギには吸わせる気ないんですね？
何だろう、このスープ？
サービスだそうです。
盛りだくさんです。
🤞カットされるお肉たち。
豚が焼けてきたら、エリンギが下座に移動していました。
もうお肉が焼けてる気がするのですが。
食べちゃいますよ？
食べて良い合図がなかったので、勝手に食べ始めちゃいました。
お隣のカップルは焼酎を飲みながら、自ら男性がお肉を焼いていました。お店の人でなく。
自分も焼きたかったです。
そんなこと言える語学力ないですが。
東京に帰ったら、思う存分焼いてやる。
こうして、ソウル父娘ふたり旅の最後の夜は更けていくのです。
👆次回は、キンパ回。
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